CORSO

Le Buone Pratiche di Fabbricazione dei Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA) - Reg. 2023/2006/CE

La Disciplina Sanzionatoria Moca

(D. LGS n. 29/2017)

 

CEFPAS,  20-21Marzo   2019

 

La normativa nazionale e comunitaria nel settore dei  Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA) è disciplinata da provvedimenti nazionali e comunitari. I requisiti generali dei MOCA sono raccolti nella normativa quadro che è il Regolamento (CE) n. 1935/2004, mentre esistono svariati provvedimenti specifici per i singoli materiali ed una norma trasversale su Buone Pratiche di Fabbricazione  e cioè il  Regolamento  (CE)  n. 2023/2006

Si rende necessario l’approfondimento  delle conoscenze degli operatori addetti al controllo ufficiale relativamente al settore dei MOCA al fine  di migliorare  le attività di  Controllo Ufficiale di cui al Reg UE 882/2004/CE e s.m.i,

Obiettivo formativo: Aggiornamento delle conoscenze e degli adempimenti richiesti relativamente al “Il Regolamento 2023/2006/CE” sulle GMP per MOCA  e  sulla disciplina sanzionatoria

 

Obiettivi generali del corso :

Sviluppare le conoscenze e competenze degli operatori sanitari addetti ai controlli ufficiali su verifiche di conformità  di  materiali e oggetti a contatto con alimenti ai sensi del Regolamento 882/2004/CE e smi relativamente alla applicazione del Regolamento 2023/2006/CE sulle GMP.

Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di:

Identificare  filiere produttive

Conoscere gli aggiornamenti tecnici e normativi

Applicare le norme specifiche e le lineeguida su audit per GMP

Sviluppare le conoscenze e competenze degli operatori sanitari addetti ai controlli ufficiali relativamente alla applicazione del sistema sanzionatorio (D. LGS n. 29/2017) sulla normativa MOCA,.

 

  Metodo didattico:

Il metodo didattico sarà basato su presentazione di brevi relazioni da parte dei docenti, esercitazioni in gruppi su casi pratici, valutazione plenaria dei lavori di gruppo e discussione/confronto tra docenti e discenti.

 Destinatari

Il corso è indirizzato a: Biologi e Tecnici della prevenzione dei luoghi e degli ambienti di lavoro.
si darà precedenza a coloro che hanno frequentato nel 2018 il corso svoltosi al CEFPAS su La Normativa sui MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti).